La più famosa delle fontane romane: un gioiello di acqua e di pietra
Secondo la leggenda, la storia di Roma comincia proprio da qui
Un’opportunità imperdibile per progettare il proprio futuro nel campo della Moda
Roma è una meta perfetta per il turismo e in particolare per il settore di visite e viaggi scolastici
Il patrimonio artistico di Roma la rende meta privilegiata per gli studenti universitari
Roma è la scelta perfetta per un matrimonio romantico e raffinato, arricchito da una storia millenaria
Tradizione, maestria sartoriale e tecnologie innovative in un contesto unico al mondo
Glamour, mito e bellezza: una città dove anche la moda è leggenda
Bellezza e arte, magnifiche spettatrici di una storia millenaria
Le infinite occasioni per il divertimento a Roma
Roma è la destinazione ideale per il turismo Business
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Tre giorni intensi per vivere le attrazioni imperdibili di Roma
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La cucina di Roma: sapori intensi e genuini e una forte identità
L'anima marina della Capitale
Sapori e antiche tradizioni in un luogo dove il tempo sembra essersi fermato
Prossima fermata Roma è la nuova campagna di comunicazione di Roma Capitale che, presente nelle più importanti città italiane, invita a venire o a tornare a Roma, raccontandola da un punto di vista accattivante e finora inedito.
Perché Roma non è solo il Colosseo, la Fontana di Trevi, il Tridente o l’ansa Barocca. Roma è una Capitale dalle tante sfaccettature, vivace e affascinante, in cui la storia si fonde con la modernità; una città verde in cui trascorrere il proprio tempo o praticare sport all’aria aperta, dove gustare le ricette di una tradizione culinaria famosa in tutto il mondo, e un luogo del cuore da visitare con i vostri tempi e nel più completo relax.
Venire o tornare a Roma adesso significa viverla intimamente per cercare di conoscere la sua vera anima, anche se non basterebbe una vita; significa vederla come se fosse la prima volta, scoprire nuovi affascinanti itinerari, apprezzare la sua infinita bellezza e la sua famosa ospitalità in modo sicuro e sostenibile.
Per organizzare al meglio il tuo soggiorno, naviga su Turismoroma, scegli i luoghi del cuore, gli eventi da non perdere e gli itinerari più coinvolgenti, inseriscili nel tuo carnet, cliccando su AGGIUNGI AL MIO VIAGGIO, per realizzare il tuo soggiorno su misura.
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Secondo la leggenda, la storia di Roma comincia proprio da qui
Semplici e aromatici, sono due ingredienti fondamentali della cucina popolare romana, ricca di sapori forti e genuini. L’aglio e la cipolla, con le loro qualità organolettiche, condizionano la riuscita di un piatto, determinandone il gusto.
“Ubi allium, ibi Roma”, dove c’è profumo d’aglio, li c’è Roma! Questo detto popolare dimostrava come l’aglio, già nell’antica Roma, fosse un alimento prezioso, utilizzato dai legionari prima dei combattimenti per le sue proprietà rinvigorenti e considerato la pianta sacra del dio della guerra, Marte.
Nel tempo, l’aglio ha caratterizzato in maniera esclusiva la tradizione gastronomica romana, facendo la sua comparsa in moltissime ricette: l’abbacchio, alla cacciatora e a scottadito, le puntarelle, i carciofi alla romana, gli spaghetti “ajo, ojo e peperoncino” e la bruschetta.
Non da meno è la cipolla, protagonista di numerosi piatti, come minestre, sughi, risotti, frittate, soffritti, ma che l’usanza capitolina vuole anche semplicemente accompagnata con dell’ottimo pane. In passato, tra San Giovanni in Laterano e Santa Croce in Gerusalemme, esisteva il Monte Cipollaro, una collinetta coltivata a cipolla e aglio, e il "Cipollaro" era il venditore ambulante.
Con un buona fetta di pane, una testa di aglio, del sale, del pepe nero e olio extravergine di oliva in abbondanza, vi proponiamo una preparazione tradizionale, facile e squisita: la croccante bruschetta con aglio e olio di Ada Boni. Da condividere in famiglia o con gli amici, accompagnandola con un buon bicchiere di vino dei Castelli Romani, è una ricetta romana tutta da riscoprire!
La ricetta: Bruschetta con aglio e olio
Ingredienti
- fette di pane o pagnottine
- 2 o 3 teste di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Mettete ad abbrustolire sul fuoco due o tre fette di pane o delle pagnottine aperte a metà. Una volta pronto, strofinateci dell’aglio e riponetele per alcuni minuti a riscaldare nuovamente sul fuoco. Appena pronte, ponetele su un piatto e condite con sale e abbondante pepe, innaffiandole di olio.
