Inaugurazione Mercato Contadino Prenestino

Venerdì 31 marzo 2023 debutta a Roma, nel V Municipio, il Mercato Contadino Prenestino

L’iniziativa è proposta da St’Orto Prenestino un progetto di agricoltura sociale e multifunzionale che vede la collaborazione tra il Dipartimento Politiche Sociali di Roma Capitale, un raggruppamento di cooperative sociali ed agricole, ASL Roma2, la Rete Produttori Mercati Contadini Città Metropolitana di Roma Capitale e l’Orto Botanico dell’Università di Tor Vergata.

Il Mercato Contadino – completando e diversificando i progetti di rilevanza sociale e ludica previsti nel parco – darà la possibilità al progetto St’Orto Prenestino di compiere le proprie finalità ed allo stesso tempo offrirà ai tanti cittadini l’opportunità di acquistare prodotti alimentari freschissimi e di qualità, di filiera corta, direttamente dai produttori di piccole aziende dell’agro-romano e degli altri territori del Lazio.
 
In occasione dell’inaugurazione saranno offerti gratuitamente prodotti e l’opportunità di partecipare a degustazioni nello specifico:
- dono di piantine come buon auspicio per pratiche di agricoltura e giardinaggio domestico; sarà offerta ai partecipanti la pasta madre per imparare come fare in casa un pane buonissimo e digeribile, senza forni costosi o attrezzature particolari; verranno offerti dei legumi, quale simbolo di buon augurio e abbondanza; dono di ricette “antispreco” per utilizzare gli avanzi del pane.
- degustazione di pane ai 7 cereali a lievitazione naturale; degustazione di zabaione freschissimo con le uova appena deposte da galline libere di razzolare in campagna; degustazione di diverse tipologie di miele (castagno, melata di bosco, millefiori); brindisi d’inaugurazione con il Montepulciano locale in purezza.   
 
Tra i banchi del mercato, St’Orto Prenestino proporrà i suoi laboratori sulla sostenibilità, il riciclo creativo e le pratiche agricole, le aziende del mercato proporranno degustazioni tra prodotti biologici e tipici, con certificazione Igp, Doc e Dop, frutta e verdura appena raccolta, olio extra vergine spremuto a freddo, mozzarelle di bufala, formaggi freschi e stagionati, carne e insaccati, pane lavorato con la pasta madre, uova di galline allevate all’aria aperta e altri prodotti, tra cui confetture e marmellate, farine e legumi, dolci da forno, vini doc, miele.