Aroma Osteria

Aroma Osteria è un ristorante situato in Via della Farnesina, 91, a breve distanza da Ponte Milvio. Recentemente trasferito dalla Collina Fleming, il locale ha visto un lieve calo di votazione. Il menù si distingue per un'intera sezione dedicata al baccalà, che include antipasti, primi, secondi e persino un dolce in cui il famoso pesce è il protagonista. Accanto ai piatti di baccalà, la carta offre una selezione di piatti sia di carne che di pesce, con un'attenzione particolare ai fritti. Tra questi, i mini supplì alla 'nduja non hanno del tutto convinto, risultando scotti e poco piccanti. Tuttavia, le patatine a sfoglia si sono rivelate croccanti e ben fritte. Tra i primi, la genovese di baccalà non ha rispettato le aspettative, mancando del caratteristico sapore di cipolla, mentre le linguine, seppur cotte al dente, risultavano ammassate e sovrastate dall'aroma di scorzetta di limone. Tra i secondi, il filetto di manzo su vellutata di patate viola con asparagi e tartufo ha avuto un impatto aromatico predominante, mentre il filetto di salmone su salsa di topinambur è stato apprezzato. Il pasto si conclude con un sorbetto ai frutti tropicali rinfrescante, ma un caffè sottoestratto con crema chiara e bolle in superficie. Il ristorante chiude la domenica sera e, sebbene la cortesia del personale non sia in discussione, si percepisce una certa indolenza nel servizio. Per ulteriori informazioni, è possibile visitare il sito web all'indirizzo www.aromaosteria.it.