You are here
Food & Wine
El Cordero lechal a la plancha (abbacchio a scottadito), según la tradición Capitolina y del Lacio, es uno de los platos más sabrosos y populares de la cocina romana y es la comida
[...]
Delicious, filled with pastry cream and dusted with powdered sugar, a truly explosion of goodness both in the fried and baked version: a close relative of the Neapolitan Zeppole, St.
[...]
Entre los principales platos de la tradición culinaria romana se puede citar el "quinto cuarto", preparado con las piezas de descarte, que son las partes de menor calidad del animal, y que inspiran
[...]
Entre los platos vinculados a una fuerte tradición con un carácter predominantemente familiar, transmitido a lo largo de los siglos por vía oral, la tarta de ricota y cereza
Según la tradición, en la antigua Roma estos gustosos frutos se consumían durante los banquetes en honor a Adonis celebrados en los idus de junio.
De sabor dulce y delicado, textura suave y de color blanco: la ricotta es el ingrediente más apropiado para muchas recetas tradicionales romanas.
Hasta hace algunas décadas, el condimento principal de la auténtica cocina romana popular era la manteca, seguida por la carrillada y el tocino y, sólo para algunos p
[...]
La tradición de comer habas para conmemorar los difuntos tiene sus raíces en la historia de la antigua Roma. En los siglos XVIII y XIX, la conmemoración más im
[...]
La tradición culinaria de la antigua Roma reservaba un lugar privilegiado a la fruta y, especialmente, a los higos. Escribía Catón (De Agr.
El octavo rey de Roma
El delicioso panecillo, delicado e irresistible, es un vicio de golosidad del que resulta difícil privarse.
Il Natale è un’occasione per riunirsi in famiglia e condividere i piaceri della tavola
Para conocer la esencia de la ciudad Eterna, hay que disfrutarla como hacen los romanos, especialmente en los días de fiesta, cuando la ciudad revela uno de sus aspectos más cautivadores: su excepc
[...]
Roman-style meat rolls with tomato sauce are one of the most traditional and typical recipes in the entire Lazio region.
Son dos ingredientes básicos en la cocina popular romana, simples y muy aromáticos, y con sabores intensos y genuinos.
- 1 of 2
- avanti >
Rome, the city of great emperors, pontiffs or commoners, described by Belli, the city of the soul for Goethe, is a metropolis that enchants with its millennial history. Exploring the many beauties of the Eternal City - world-famous monuments, churches and works of art - is also a journey through the many culinary specialities you can enjoy in its every corner. If you wish to discover its true essence, all you have to do is taste the typical dishes of traditional Roman cuisine, genuine and essential recipes that reflect its history, made with simple and often poor ingredients.
Would you like to have a wonderful gastronomic experience, amidst the colours, flavours and perfumes of the renowned Roman cuisine? You will be spoilt for choice.
