Mattatoio - Der Schlachthof

Der architektonische Komplex des Schlachthofs befindet sich im Herzen der Rione XX - Testaccio und wurde zwischen 1888 und 1891 von dem Architekten Gioacchino Ersoch erbaut.

Der Schlachthof gilt aufgrund der Modernität und Originalität seiner Strukturen als eines der wichtigsten Gebäude der Industriearchäologie in der Stadt.

Die Restaurierungsarbeiten begannen im Jahr 2006 und wurden im Jahr 2010 abgeschlossen. Die Konservierungsarbeiten betrafen die Räume für die Wassertanks, die Pelanda und den Schweineschlachthof.

Im Inneren wurden zahlreiche Aktivitäten organisiert, die der zeitgenössischen Kunst gewidmet sind. Der Schlachthof wird auch durch die Präsenz der Akademie der Schönen Künste und der Fakultät für Architektur der Roma Tre bereichert.

Bis 2017 wurde die Verwaltung des Schlachthofs den Musei in Comune der Sovrintendenza Capitolina ai Beni Culturali anvertraut, die im Laufe der Jahre einen interessanten Rundgang zur zeitgenössischen Kunst geschaffen haben. Die Verwaltung eines Teils des Schlachthofs wurde der Azienda Speciale Palaexpo anvertraut, mit dem Ziel, ein Zentrum für Forschung und künstlerische und kulturelle Produktion zu schaffen. Ziel ist es, ein prägnantes zeitgenössisches Bild der Stadt zu vermitteln, das ihre Entwicklungen berücksichtigt und ihre Entwicklung anregt.

Die Pavillons
Die ursprünglichen Pavillons, die den gesamten architektonischen Komplex von Gioacchino Ersoch prägen, zeugen vom Übergang vom Klassizismus zur Moderne und sind ein wichtiges historisches Beispiel für die monumentale und rationelle Industriearchitektur des späten 19.

Im Jahr 2002 wurden die beiden Pavillons (9a und 9b), die dem Eingang des Largo Orazio Giustinani am nächsten liegen, dem MACRO für Ausstellungen zeitgenössischer Kunst zugewiesen.

Heute werden diese beiden faszinierenden Räume, die renoviert und klimatisiert wurden, von der Azienda Speciale Palaexpo verwaltet und sind Teil des Projekts Slaughterhouse.

Die Pavillons eignen sich besonders für Installationen und Ausstellungen, die Formen der Hybridisierung mit den Sprachen der darstellenden Künste und der wissenschaftlichen Disziplinen vorschlagen.

Die Pelanda
Die Pelanda, ein schönes Beispiel für Industriearchitektur, ist ein beeindruckender Raum von etwa 5000 Quadratmetern. Die sorgfältige Restaurierung, die diesen Bereich betrifft, hat die Strukturen und Artefakte der „Galleria delle Vasche“ bewahrt.

Der Hauptteil ist in ein großes Kirchenschiff, einen kegelstumpfförmigen Schornstein und andere Metallinstrumente unterteilt, die dem Gebäude eine Atmosphäre von seltenem Reiz verleihen.

Bei dem Restaurierungsprojekt handelt es sich um ein offenes, modular aufgebautes System mit großen Glasflächen, das vollständig für die Öffentlichkeit zugänglich ist. Dank der natürlichen Beleuchtung werden Volumen und Perspektiven aufgewertet.

Die Räume der Pelanda eignen sich besonders gut für den Ausdruck der verschiedenen Sprachen der Performance, vom Tanz bis zum Forschungstheater, von der Musik bis zu Installationen und Workshop-Aktivitäten.

Seine Räume sind auch produktiven Residenzen gewidmet, die Künstlern aus verschiedenen Disziplinen die Möglichkeit geben, zu forschen und zu experimentieren.

Die Remessini
Nach langwierigen Restaurierungs- und Renovierungsarbeiten werden diese beiden großen Räume, die einst dazu bestimmt waren, die so genannten „unbezähmbaren“ Tiere zu sammeln und einzuschließen, zu Räumen für die Gastronomie. Das Ziel von Mattatoio ist es, ein kulinarisches Qualitätsangebot mit der Esskultur auf rituelle, anthropologische und performative Weise zu verbinden.