Anna al 20

Anna al 20 è un ristorante situato in Via Brescia, 20, aperto nei primi mesi del 2024. Questo locale si distingue per la sua proposta culinaria che fonde la tradizione bolognese con quella romana e aggiunge un tocco orientale, come dimostra la presenza di piatti ispirati al Sol Levante nel menù. Tra le specialità più emblematiche ci sono i gyoza Tokio-Bologna: ravioli di sfoglia di riso ripieni di ragù alla bolognese, con crema di parmigiano reggiano a piacere, che offrono un sapore intenso e persistente senza risultare pesanti.Il menù include una serie di antipasti ideali anche per l'aperitivo, come le polpettine di fassona piemontese e mortadella accompagnate da salsa tartara, morbide e non unte. Tuttavia, la cotoletta alla bolognese non ci ha convinto del tutto, a causa di una frittura poco croccante e una panatura che si staccava facilmente, lasciando la carne scoperta. L'abbinamento con le fette di prosciutto crudo di Parma e la crema di parmigiano è risultato leggermente troppo sapido. Gli spinacini al limone, serviti come contorno, sono stati discreti.Per concludere il pasto, abbiamo scelto un delizioso gelato allo zabaione fatto in casa, accompagnato da lingue di gatto non di produzione propria, e un caffè leggermente sottoestratto e dall'aroma poco complesso. A pranzo, il ristorante offre un menù più snello, perfetto per chi cerca una pausa veloce. Anna al 20 è un luogo informale e cortese, ancora in fase di rodaggio, che promette una interessante esperienza gastronomica.