Formaticum & Salum’È

Mostra mercato di formaggi e salumi rari italianiSabato 28 e domenica 29 marzo due giorni di degustazioni al Mattatoio di Roma, La Pelanda – Salone delle Vasche.La mostra mercato, dedicata ai formaggi rari e ai salumi di eccellenza italiani, è organizzata da La Pecora Nera Editore e Dol – Di Origine Laziale. Formaggi d’alpeggio, pecorini, caprini, mozzarelle di bufala e salumi ottenuti da razze suine autoctone italiane, per raccontare la biodiversità, i territori e le tradizioni gastronomiche del nostro Paese. Come sempre il pubblico può degustare e acquistare direttamente dai produttori le specialità proposte, entrando in contatto diretto con chi custodisce tradizioni gastronomiche antiche e territori unici.
Il programma potrebbe subire variazioni