Vigna Roma

Vigna Roma è una trattoria situata in un angolo relativamente tranquillo di Roma, lontano dalla folla di turisti che si accalca a poche decine di metri. Nonostante l'ingresso in guida, la proposta tradizionale del menù, incentrato principalmente sui primi piatti, non sempre convince. Tra i tre antipasti disponibili, la parmigiana di melanzane risulta appena discreta, con gli ingredienti quasi scomposti. Tra i primi, la carbonara è ben eseguita, mentre le trofie con porro, mandorle e pecorino risultano pesanti, troppo sapide e immerse in un fondo acquoso fastidioso. Le semplici polpette in bianco e il tiramisù, sebbene esteticamente discutibile, offrono un sapore valido con un intenso aroma di caffè. Il caffè espresso, di scuola romana, ha una buona estrazione ma con note di tostatura eccessive. Il personale risulta lentissimo e poco empatico. Il ristorante è chiuso la domenica e per prenotazioni si può contattare il numero 06/92593125.