MIA - pizzeria creativa

MIA - pizzeria creativa è situata in Via Collatina, 126/D, ed è un'innovativa pizzeria che ha aperto le sue porte più di un anno fa grazie a Marco Montuori. Questo locale offre una pizza di impronta romana, caratterizzata da una base bassa e croccante. La qualità degli ingredienti è una priorità, con una particolare attenzione all'olio extra vergine di oliva, presente nel menù in diverse varianti per un abbinamento perfetto con la pizza scelta.Il cuore della proposta è la condivisione: le pizze vengono suddivise in 8 spicchi e servite su mattonelle rettangolari, permettendo agli ospiti di gustare lo spicchio desiderato a loro piacimento. Per chi preferisce, sono disponibili anche le classiche pizze tonde. I gusti delle pizze sono creativi e sorprendenti, come dimostra la variante con vellutata di asparagi, crema di uova strapazzate, cime di asparagi freschi, parmigiano reggiano DOP 48 mesi, erbe aromatiche e olio EVO monovarietale Caninese bio.Non mancano i classici intramontabili come la margherita e la marinara. La margherita, con il suo pomodoro dolce e il fiordilatte ben distribuito, è davvero ben fatta. Per iniziare, consigliamo la crocchetta di patate "orto di nonna", perfettamente fritta e accompagnata da stracciatella pugliese, pomodorini datterini confit, verdure miste di stagione, olio EVO laziale e sale Maldon, oppure uno spiedino di patate fritte servito con maionese e ketchup.L'atmosfera è informale e cortese, ideale per chi desidera un'esperienza di gusto unica. Per ulteriori informazioni, visita il sito web www.miapizzeriacreativa.it o contatta il numero 06/2590699. La pizzeria è chiusa il lunedì a pranzo.