siamo una piccola osteria a conduzione familiare. Amiamo la cucina e desideriamo far sentire come a casa i nostri ospiti. Solo cucina tradizionale romana. E intendiamo "tradizionale" proprio le ricette che ci hanno tramandato i nostri nonni... Coda alla vaccinara cucinata a lenta cottura per 2/3 ore....coratella.....carciofi (quando e' periodo)...abbacchio allo scottadito....cicoria.....e poi ovviamente i classici: carbonara, gricia, cacio e pepe....e tanto tanto ancora. Ovviamente una vasta scelta di vini bianchi e rossi di cantine laziali (e non).
Non vi aspettate un ambiente chic, ma un ambiente allegro, familiare e sereno dove passare del tempo e mangiare ottimi prodotti e sorseggiare un calice di vino.
p.s. utilizziamo solo prodotti freschi, quindi, se non e' periodo, puo' succedere che qualche piatto del menu' non sia disponibile. ma tranquilli abbiamo sicuramente un alternativa pronta!!
vi aspettiamo!!
