Casal Bruciato Tts Steet Food

Oltre 20 Street Chef della flotta del format TTSFood rendono Piazza Riccardo Balsamo Crivelli il più grande ristorante on the road mai realizzato.

Posizionati a semi cerchio, affacciati sulla grande piazza pedonale, gli street chef si sfidano tra padelle e fornelli creando la loro migliore ricetta. Per 4 giorni il IV Municipio diventa capitale dello street food, dove viene allestito il più grande ristorante sotto le stelle di Roma. 
Musica e allestimento illuminotecnico creano un’atmosfera unica dove le parole d’ordine sono buon cibo di qualità e sano divertimento.

Gli street-chef, propongono ricette provenienti da diverse regioni Italiane, ma anche cucine estere: hamburger goumet (frollatura Dry Aged), panini con Scottona sfilacciata cotta 24 ore a bassa temperatura, cartocci di pesce fritto, panini con tonno, salmone e pesce spada. Dall’Abruzzo arrosticini di pecora alla brace. Dalla Puglia, bombette di Cisternino, puccia con polpo arrosto e burrata, focaccia barese appena sfornata. Da Roma il carciofo alla giudia e la porchetta in versione gourmet. Dalle Marche olive e cremini ascolani. Dalla Sicilia, cannoli, arancine, pane e panelle, sfincione, pane ca meusa e salsiccia catanese; Una nuova versione di pizza fritta con polpette al sugo, pollo e peperoni, broccoletti e salsiccia e tante altre versioni, anche dolce.

Inoltre cucine dal mondo: slow smoked BBQ con costine di maiale, chicken wings, pulled pork e molto altro. Dal Messico nachos, burritos, tacos e margarita. Dal Vietnam il vero street food vietnamita con padthai, bùn xào, gyoza, gàchiên, gỏicuốn, tômchiên. Per attraccare poi in Spagna assaporando la vera Paella Valenciana, cotta nelle tradizionali padellone, accompagnata da sangria artigianale. Dal Brasile hamburger e spade di Picanha alla brace accompagnata con salse originali.

Per i più golosi, bombe e ciambelle calde, tiramisù espresso, paste sfornate e farcite al momento, maritozzi con la panna, cheesecake home-made e delizie al pistacchio. Cannoli e cremolati siciliani e tante altre dolci sorprese.

In esclusiva per il TTS Food, dal più antico birrificio artigianale bavarese arriva la birra firmata Landshuter Brauhaus, birra Cruda non filtrata. Inoltre, il chiringuito di Bollicine, propone aperitivi a base di prosecco, frutta e cocktail estivi.

Il Menù
•BIZZI – L’ARROSTICINO: Arrosticini, chips espresse e carciofo alla Giudia
•AO!: Panino con scottona sfilacciata
•FOOD FAMILY: Hamburger gourmet con frollatura Dry Aged
•SFIZIO CAPITALE: Cuoppo di pesce fritto espresso
•OLIVA TIME: Olive e cremini ascolani
•LE BONTA’ SICILIANE: Cucina tipica siciliana
•LA BOMBETTA: Bombette di Cisternino allo spiedo
•POLYPUS APULIAE: Polpo arrosto, focaccia barese e tipicità pugliesi
•NEPPO: fagottini di pizza fritta farciti con cucina romana
•APORKETTA: Porchetta di Ariccia in versione goumet
•SANDE: spaghettone artigianale alla carbonara, amatriciana, cacio e pepe. Spaghetti fritti e crocchette di manzo sfilacciato
•DON FRITTO: pizza fritta, verdure, polpette, supplì e tante ghiottonerie rigorosamente fritte
•ITALIAN’S BBQ: Pulled pork, ribs e smoked bbq
•LA RUEDA: Paella valenciana, empanadas, patata bravas e sangria
•VIETNAM street food: Cucina tipica vietnamita
•PICANHERIA: Panini brasiliani con picanha allo spiedo
•COCO LOCO: Nachos, burritos e tacos messicani
•PETRIGLIA DOLCIARIA: Bombe, ciambelle e sfogliatelle calde
•COOKIE JAM: Tiramisù espresso e torte artigianali
•BIRRA BAVARESE: Birra cruda bavarese non filtrata
•BOLLICINE: Bollicine e cocktail

il programma potrebbe subire varizioni